Prkénko je malý doplněk, který se v kuchyni hodně mění, a proto se před jeho pořízením vyplatí dobře se připravit. Většina z nás má v kuchyni alespoň několik prkének - vyrobených z různých materiálů a v různých velikostech. Jak vybrat perfektní prkénko na chléb a maso, abyste zvýšili pohodlí a bezpečnost přípravy jídel a vyhnuli se časté výměně? Dáme vám tip!
Prohlédněte si prkénka u velkoobchodu Onninen
Jaké typy prkének existují?
Kuchyňská prkénka se liší materiálem, velikostí, tvarem, barvou a speciálními vlastnostmi. Nejoblíbenější typy desek jsou:
- dřevěné desky,
- plastové desky,
- skleněné desky,
- bambusové desky,
- mramorové desky,
- žulové desky,
- keramické desky,
- barevné cateringové desky,
- umyvadlové desky.
Ideální prkénko je odolné proti poškrábání, změně barvy a pohlcování potravinových pachů, šetrné k nožům (nedokáže je otupit), snadno se udržuje v čistotě, snadno se skladuje, pohodlně se používá, zajišťuje stabilitu při práci. Přirozeně mě napadá závěr, že ideální prkénko je takové, které je přizpůsobeno činnostem na něm vykonávaným, pracovišti a potřebám uživatele.
Výběr správného prkénka v závislosti na materiálu
Materiál prkénka by měl být přizpůsoben především surovinám na něm nakrájeným a vašim individuálním preferencím. Z tohoto důvodu se vyplatí mít v kuchyni alespoň 2-3 desky z různých materiálů. Na krájení plátků čerstvého chleba pomocí zoubkovaného nože se nejlépe hodí dřevěné nebo bambusové prkénko. Plastové desky jsou perfektní na krájení masa, protože se snadno čistí a můžete do nich udeřit i sekáčkem. Skleněné prkénko je hygienickou volbou pro krájení měkkého masa.
Moderní materiály prkénka: vlastnosti a výhody
Plastové desky jsou nejoblíbenější. Jsou levné, lehké, odolné proti mechanickému poškození, nerozbitné, dostupné v mnoha různých velikostech, vzorech a barvách a snadno se skladují. Díky své pružnosti neotupují nože. Většina modelů je vhodná do myčky nádobí. Do této kategorie patří i praktické skládací konstrukce. Hlavní nevýhodou plastových desek je jejich vysoká náchylnost k poškrábání a deformaci, což podporuje jejich rychlé opotřebení. Silně poškrábanou desku je obtížné účinně vyčistit.
Dřevěné desky se běžně používají v kuchyních. Jsou vyrobeny z různých druhů dřeva, domácího i exotického. Vypadají přirozeně a elegantně, proto se často používají nejen k krájení, ale také k podávání svačin. Jemný povrch je bezpečný pro nože. Dřevěné prkénko bohužel intenzivně absorbuje vlhkost, proto by se nemělo mýt v myčce na nádobí ani dlouho uchovávat ve vlhkém dřezu. Některé modely vyžadují pravidelnou údržbu. Dřevěnou desku lze navíc snadno poškrábat. Výjimkou jsou bambusové desky. Vyrobeny z materiálu, který je přirozeně odolný proti vlhkosti a velmi tvrdý, mohou v kuchyni dobře sloužit po dlouhou dobu.
Skleněné desky jsou oblíbené i v kuchyních. Díky odolnosti proti poškrábání na něm nevznikají hluboké škrábance, což omezuje růst bakterií. Skleněná deska navíc neabsorbuje vlhkost, pachy ani barvy přísad, což vám umožňuje těšit se z jejího estetického vzhledu po velmi dlouhou dobu. Lze jej bezpečně mýt v myčce na nádobí. Mezi hlavní nevýhody skleněných tabulí patří náchylnost k prasklinám a rozbití, zejména při pádu z výšky nebo při silném nárazu. Skleněné desky také otupují nože.
Keramické a kamenné desky jsou moderním a mimořádně efektivním řešením. Kromě praktické funkce hrají důležitou dekorativní roli, zdobí interiér kuchyně. Vyznačují se vysokou odolností proti vlhkosti, pohlcováním pachů a mechanickému poškození. Jsou však poměrně křehké.
Doporučujeme vám seznámit se s nabídkou prkének na krájení ve velkoobchodě Onninen. Nabízíme desky vyrobené z vysoce kvalitních materiálů zaručujících odolnost a bezpečnost používání. Mezi širokou škálou produktů najdete mimo jiné: dokonale řezané desky na umyvadla. Pokud máte nějaké pochybnosti, naši specialisté vám pomohou.