Un tagliere è un piccolo accessorio che cambia molto nella realtà della cucina, quindi vale la pena prepararsi bene al suo acquisto. Molti di noi ne hanno almeno un paio in cucina, realizzati in materiali diversi e di diverse dimensioni. Come scegliere il tagliere perfetto per tagliare pane e carne, aumentando la praticità e la sicurezza nella preparazione dei pasti ed evitando sostituzioni frequenti? Noi vi consigliamo!
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Quali tipi di taglieri esistono?
I taglieri da cucina variano per materiale, dimensioni, forma, colore e proprietà specifiche. I tipi di taglieri più diffusi sono:
- assi di legno,
- tavole di plastica,
- pannelli di vetro,
- tavole di bambù,
- tavole di marmo,
- lastre di granito,
- tavole in ceramica,
- tavole colorate per catering,
- assi del lavandino.
Il tagliere ideale è resistente ai graffi, allo scolorimento e all'assorbimento degli odori, non danneggia i coltelli (non li smussa), è facile da pulire, facile da riporre, comodo da usare e offre stabilità durante il lavoro. La conclusione è che il tagliere ideale è quello che si adatta alle attività che vi si svolgono, al luogo di lavoro e alle esigenze dell'utente.
Scegliere il tagliere giusto in base al materiale
Il materiale del tagliere dovrebbe essere scelto in base agli ingredienti che si vogliono tagliare e alle proprie preferenze. Per questo motivo, vale la pena avere in cucina almeno 2-3 taglieri di materiali diversi. Un tagliere in legno o bambù è ideale per tagliare fette di pane fresco con un coltello seghettato. I taglieri in plastica sono perfetti per tagliare la carne, poiché sono facili da pulire e possono essere colpiti anche con una mannaia. Un tagliere in vetro è una scelta igienica per tagliare carni tenere.
Materiali moderni per taglieri: caratteristiche e vantaggi
I taglieri più popolari sono quelli in plastica. Sono economici, leggeri, resistenti ai danni meccanici, infrangibili, disponibili in diverse dimensioni, modelli e colori e facili da riporre. Grazie alla loro flessibilità, non rovinano il filo dei coltelli. La maggior parte dei modelli è lavabile in lavastoviglie. Questa categoria include anche pratici modelli pieghevoli. Il principale svantaggio dei taglieri in plastica è la loro elevata suscettibilità a graffi e deformazioni, che contribuisce alla loro rapida usura. Un tagliere molto graffiato è difficile da pulire efficacemente.
I taglieri in legno sono comunemente usati in cucina. Sono realizzati in vari tipi di legno, sia nazionale che esotico. Hanno un aspetto naturale ed elegante, quindi vengono spesso utilizzati non solo per tagliare, ma anche per servire gli spuntini. La superficie delicata è sicura per i coltelli. Purtroppo, un tagliere in legno assorbe molto l'umidità, quindi non deve essere lavato in lavastoviglie o conservato a lungo in un lavandino bagnato. Alcuni modelli richiedono una manutenzione regolare. Inoltre, un tagliere in legno può graffiarsi facilmente. I taglieri in bambù fanno eccezione. Realizzati in un materiale naturalmente resistente all'umidità e molto duro, possono essere utilizzati in cucina a lungo.
Anche i taglieri in vetro sono molto popolari in cucina. Grazie alla loro resistenza ai graffi, non sviluppano graffi profondi, limitando la proliferazione batterica. Inoltre, i taglieri in vetro non assorbono umidità, odori o colori degli ingredienti, il che permette di godere a lungo del loro aspetto estetico. Possono essere lavati in lavastoviglie. I principali svantaggi dei taglieri in vetro includono la loro predisposizione a crepe e scheggiature, soprattutto in caso di cadute dall'alto o forti urti. I taglieri in vetro contribuiscono anche a smussare i coltelli.
I taglieri in ceramica e pietra rappresentano una soluzione moderna ed estremamente efficace. Oltre alla loro funzione pratica, svolgono un importante ruolo decorativo, decorando l'interno della cucina. Sono caratterizzati da un'elevata resistenza all'umidità, all'assorbimento degli odori e ai danni meccanici. Tuttavia, sono relativamente fragili.
Vi invitiamo a familiarizzare con l'assortimento di taglieri del grossista Onninen. Offriamo taglieri realizzati con materiali di alta qualità, che garantiscono durata e sicurezza d'uso. Tra l'ampia gamma di prodotti troverete, tra gli altri, taglieri perfettamente adatti ai lavelli. In caso di dubbi, i nostri specialisti saranno lieti di aiutarvi.